NAKAGAWA BLOG.

昨日は物件の視察のために、神戸へ

インテリアだけではなく、サービスや営業やスタイルまで確認です。

一件目は芦屋へ。

何度か電車で通り過ごしたことはありますが、初の芦屋です。

初の芦屋でミシュラン１つ星☆のお店へ。

店内は撮影できる感じではなかったので看板のみです。

接客やお客様への心くばりりのすごさに流石だなと、

あと料理の食材なども、親切に教えていただきました。

次に向かったのは新神戸近くにある、若者　特に女性客に人気のあるお店へ

通りもメイン通りではなく裏路地へ。

看板もほとんどなく、逆に期待感がUPしました。

看板もたくさんつけたりすると、安っぽさが出てしまい業態によっては逆効果になるので

注意が必要だな、などと改めて思い2階へ。

※最近、神楽坂にも看板が多くなり街が汚くなっていくのが悲しいです。

店内は若い女性がいっぱいで、ワインをボトルで頼んだり本当ににぎやかでした。

最近の傾向として女性同士で食事をされている方が多いですよね！

昨日、岐阜での2件の打ち合わせの最後に玉宮でかなり有名な水谷へ

時間は午後4時ごろだったと思いますが、かなりいっぱいで午後4時半の時点で

店内よりもう今日は生ビールは無いのごめんね、との従業員さんとお客さんのやりとり！

流石としか言いようがありません。

で、私達は外のテーブル席で寒い寒いといいながら、今後の展開について熱く語っていました。

奇跡的なショット、私が写真を撮る瞬間ファインダーに入ってきました！！

昨年までは週に2、3日かよっていた東京も最近ではめっきりダウン！

先月は2回しか行ってない！

そして久々の東京へ

メンテナンスや追加、照明器具などの設置も終了し、

食事をしに出かけました。

東京の久々の夜、節電中ということもあり、かなり街が暗く感じました。

そして、友人の長〇さん(売れっ子デザイナー）と向かったのが、長〇さんの同級生がいる。

焼鳥屋さんへ、木曜日といえど人気店だったために満席御礼！

2人で恵比寿まで歩いていると、なんと懐かしい看板！！

そうグローバルダイニングさん経営のZEST　懐かしい、懐かしすぎる！！

本当に11年前にいったきり、行くことがなかったのですが、

あまりの懐かしさに入ってしまいました。

外観はネオンとスポットが2台付いているだけだったのですが、何故か目立っていました。

※ネオン好き？

中に入ると、1Fホール席が満席で、ウェイティングバーで飲んでいる人もいるぐらい。

そうそう、この時、ウェイティングバーが何故かはやり、名古屋や東京、福岡でも、

ウェイティングバーのあるお店を作っていました。

その後、ワイスワイスの丹〇さんも合流し、熱く討論。

そして先輩の超有名デザイナーの方と先輩の知人のイベントへ、

そのイベント会場は一段とにぎやかで、有名な歌手やら、芸人さんたちも

おられ盛り上がりまくっていました。

やっぱり東京はパワーがありますね！！